כיום, כשמשטח השיש במטבחנו משמש להרבה יותר מאשר רק בישול, אלא גם לארוחות קלות של בני הבית, נושא תחזוקה, שמירה וחידוש שיש הפך למרכזי ביותר.
המטבח הוא ליבו של הבית ומשטח העבודה במטבח, אשר בדרך כלל עשוי משיש קיסר/גרניט/שיש טבעי, הוא המשטח שהכי צפוי להתלכלך ולהתכתם עם מרוצת השנים כאשר יין , תבלינים, חומצת הלימון ועוד שלל רכיבים עלולים להשאיר חותמם על משטח העבודה במטבחנו.
חשוב, בראש ובראשונה, לזכור שמדובר במשטחי עבודה שרובם הם נגזרת של חומר טבעי שעבר עיבוד מסוים ומכאן שלחומרים אלה תכונות ספיגה אשר מהוות נקודת תורפה אך מעבר לכך רוב משטחי העבודה בסביבת מטבחי ביתנו רגישים לחומרי ניקוי חומציים אשר עלולים לגרום ליותר נזק מתועלת ולכן יש להקפיד לשים לב עם אילו חומרים מנקים את השיש ומהם מרכיביהם.
תחזוקת שיש למטבח מתחילה בניקיון
הכל מתחיל בניקיון, נוכל להימנע בכלל מהצורך בחומרים כאלה ואחרים לחידוש ותיקון השיש במטבח אם נשמור על סביבה נקיה תוך, ובסיום העבודה על המשטח.
ברב הבתים כיום מדובר במשטחי קיסר ושמטחי שיש טבעיים אשר מלכתחילה מתאפיינים באיכויות ספיגה נמוכות יחסית כך שגם אם ישפך חומר בעל צבע חזק אשר אכן ישאיר כתם בסופו של דבר על המשטח, אם נדאג לנקות אותו כמה שיותר מהר כמובן שנקטין את הכתם וברב המקרים אף נמנע ממנו להיתפס.
מעבר לכך, כמקדם הגנה, ישנה אפשרות (ואף רצוי מאוד) למרוח סילר (בדומה לכשעושים על ריצוף) על מנת להקטין את מקדם הספיגה של המשטח עוד מראש ע"י אספקת שיכבה סמיכה המגנה על המשטח מפני רכיבים חומציים וכאלה היכולים להותיר עליו כתם, יש לקחת בחשבון ששכבה זו תשחק במהלך כשנה וחצי-שנתיים ועל כן זוהי אופציה הדורשת תחזוק מתמשך ותשומת לב.
חומרים לניקיון ושמירה על המשטח
סילר יכול למנוע היספגות של הכתמים הקשים ביותר, רטיביות ופגעי לחות שונים ואף יחיה וידגיש את המראה הטבעי של השיש.
סילר הוא אמצעי בטחון מקדים לשמירה על השיש, אך במידה ולא נמרח סילר על המשטח וקרה ונשפך לנו חומר שהכתים אותו – במקרים כאלה נפנה אל החומרים הכימיים היעודים למטרה, וישנם רבים, אך הנפוצים והמומלצים הם חומרים כגון "אסטוניש" וטנקס לידנקס.
"אסטוניש" הינו מבין חומרי הנוקוי נפוצים והמוצלחים ביותר לניקוי שיש גרניט ואבן קיסר, הוא איננו פוגם מהמראה המקורי של האבן ומאפשר ניקוי יסודי ובטוח למוצרים אלו.
כמו כן לספיחת כתמים קלים יחסית מלבד לאסטוניש ניתן להשתמש גם בחומרים כמו טנקס לינדקס אשר יעזור בספיחת הכתם אחוצה מהמשטח.
במקרים קיצוניים יותר יתכן ויהיה צורך לשקול ליטוש של המשטח מחדש ע"י איש מקצוע על מנת לנסות ולהסיר את השכבה "הנגוע" מהמשטח ולספוג ממנו את הכתם.
